Traditionel masala chai er et eksotisk miks af søde og velsmagende krydderier som nellike, kanel, kardemomme og ingefær. Krydderierne formales og koges i vand. Herefter tilsættes teen – således den kan trække i blandingen. Blandingen sies og der tilsættes mælk og evt. honning. Tilberedes med varmt vand eller mælk.